为了让同学们在我财的食堂“三顿饭”吃得更加安心、放心、舒心，食堂于11月分两批次开展了食堂开放日活动，各学院30余名同学代表走进食堂，并与后勤党委书记张谛及食堂管理人员面对面交流。

下面，就让我们跟随同学们的脚步，和食堂来一次零距离接触吧！

我来自财政税务学院，非常高兴能参加这次食堂开放日活动！走进食堂后厨，我们切实体验到了食堂的规范性和安全性；和食堂管理人员对话，又让我们深深体会到了西财后勤对同学们的满分关爱！

智慧的我财食堂！

平常去食堂吃饭，我们总是朝着热腾腾香喷喷的饭菜直奔而去，今天在食堂管理人员的讲解下，才真的了解到为了我们一日三餐吃得安全，我财食堂已经把智能化管理运用到了方方面面，真的是“全副武装”了。

食品安全智能化管理平台--管理人员为我们仔细讲解了智能管理体系的运用，这块食安大屏能提供人员健康、化学检测、食品采购、AI 后厨智能分析等一系列数据，食堂当日的运作情况在这里一目了然。看着这些清晰的数据，大家对食堂供餐安全更有信心了！

健康监测系统--食堂里为我们服务的叔叔阿姨们每天上岗前都要在这里进行人脸识别和手部扫描，系统会检测体温、手部异物等健康数据，人员的健康管理如此智能全面，我财食堂真的很棒！

智能化进销存系统--智能秤直接同步出入库系统，食堂采购公开又透明。

智能挡鼠板等--后厨通道和库房等处的挡鼠板安装了智能感应器，只要挡鼠板被挪动未归位就会发出警示声音。同样智能的还有库房的货架，摆放不规范也会报警，食堂安全监管真的无死角。

规范的加工生产流程！

跟随老师的脚步，我们走进了食堂后厨。在这里我们看到不同的食品制作有不同的区域，不同的区域又有不同的运行流程和制度规范。我们吃到口中的每一道饭菜，都是经过这一系列规范化的加工操作流程制作出来的，这样的饭菜感觉更香了呢！

制度规范--墙面明示了各项规章制度。

操作规范--食堂严格执行生熟分离、工具分离。

加工间--后厨分了粗加工和精加工区域，蔬菜和肉类的加工间也被明确分开。

库房--在这里我们看到了日常吃到口中的米、面、油等，这些原料的采购品牌和价格都有明确标识，看到整齐陈列的库房，真的很安心啊。

米饭生产线--我们才知道，食堂的每一粒米都是全自动米饭加工生产系统制作，快速、安全、便捷。大家用餐时千万不要浪费哟！

细致的安全举措！

参加活动的同学们最关心的莫过于食品安全问题，在老师们的介绍中，我们了解到食堂对食材检测、储存温度、食品的烹饪时间和留样等各环节都细中求精，为了我们的健康安全，不放过任何一个管理细节。

食品留样柜--我们每一餐吃到的菜品都会留样并且存留48小时，留样柜还配备了人脸识别和监控设备，安全保障十分可靠！

食品快速检测中心--精密的实验仪器、完善的检测流程，每天的食材都会检测合格才能端上餐桌。中心像铜墙铁壁般守护着我们的健康。

有爱的管理人员！

现场参观结束了，大家都还意犹未尽呢。在老师们的邀请下，我们走进会议室开始座谈交流。会上我们听取了有关食堂管理更加全面的讲解，又和食堂管理人员面对面进行了交流。

会场氛围温馨而又热烈，大家纷纷发言，谈感想，提建议，不时传出欢笑声。张谛老师回复同学们的句句“立刻”“马上”“安排”更使我们感受到西财后勤的绝对执行力以及对我们有求必应的关爱！后勤的老师们就像是关心我们吃得好不好的家人，尽力保障我们在校的每一顿饭吃的可口，吃得安心。

座谈交流--同学们畅所欲言，建言献策。

此次走入食堂后厨，我们看到了食堂工作人员的辛勤付出，他们严格遵守卫生规定，确保食品的卫生安全。我们也看到了食材的采购、储存、加工和烹饪全过程，这让我们对食堂的加工操作有了更全面的认识。西财后勤对同学们的问题建议处理的高效率一直是有目共睹的，很感谢他们的付出，让我们可以在远离家乡的大学校园里吃到安心可口的饭菜。希望以后还能有这样的机会与食堂零距离接触！